印度零食和它们的味道

印度零食和它们的味道

Gulab Jamun:印度的代表性甜点。泡在糖水里的糖球。非常甜。玫瑰调味。但是和熟悉的玫瑰香料不一样,很淡。(类似于明明是杏仁味但是在北美都叫做樱桃味的甜点)

Motichoor Laddu (Moti Choor Ladoo):湿的甜球。看配料是鹰嘴豆粉做的,我感觉口感像小米。和Gulab Jamun 一样的玫瑰调味,非常甜。基本上就是没泡在糖水里的Gulab Jamun。不会回购。

Kheer:在卡塔尔第一次吃到的甜点。惊为天人。后来每次吃印度都会吃的。类似于大米版的杨枝甘露,非常好喝。

Gol Kachauri:深褐色的略湿软的香料球,很扎实。类似于咖喱角的口感。充满各种混合的香味,带有香料本身的微辣和微酸。作为稍微有一点饿的下午零食合适。会回购。

Soan Papdi:印度龙须酥。和龙须酥完全一样的口感(可能做法也是)。但是豆蔻味特别重,打开盒子就能被味道冲一跟头的那种。刚开始吃一两块感觉一般,但是第二次吃就会上瘾。会回购。

Kaju Katli:湿软的甜点心。类似湿绿豆糕或是豌豆黄的口感,比豌豆黄密度高很多。腰果占主料的一半以上,但是腰果主要提供的是泥质的口感,本身的味道很淡。吃起来很无聊,有点像空口吃方糖。不会回购。

Chana Jor Garam:鹰嘴豆煮好拍扁炸的片。味道和口感都像煮蚕豆。不好吃。外面现做的还会在上面加酱料,估计也不好吃。不会回购。

(图片来自于Google,可能在某个以后会更新)

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